Smörgåstårtor

Vi vill informera om att vi under en period kommer att behöva justera priserna på våra produkter som innehåller handskalade räkor.

Anledningen är en exceptionell situation på världsmarknaden. Fisket efter nordhavsräkor har slagit mycket fel under både 2025 och 2026, vilket har lett till en historiskt stor brist på råvara. Enligt våra leverantörer är situationen just nu mer ansträngd än den var under pandemin, och de bedömer att priset på handskalade räkor kan öka med upp till 40 % under sommaren.

För oss innebär detta att inköpspriset på räkor har stigit kraftigt och att tillgången dessutom är osäker.

Vi har därför beslutat att höja priset med cirka 10 kronor per produkt på bland annat:

• Räksmörgåsar
• Räksallader
• Produkter med Skagenröra
• Smörgåstårtor som innehåller räkor, exempelvis våra varianter med Bageriets räkröra, Skagenröra och Bagarens Bästa.

Vi vill samtidigt vara tydliga med att vi inte kommer att byta till billigare eller sämre räkor för att hålla nere priset. Vår ambition har alltid varit att servera produkter med den bästa kvalitet som finns att tillgå, och det tänker vi fortsätta med även när råvarumarknaden är ansträngd.

Prisjusteringen är en direkt följd av de kraftigt ökade råvarukostnaderna och är tänkt att vara tillfällig. Så snart marknaden stabiliseras och inköpspriserna sjunker kommer vi självklart att se över våra priser igen. I dagsläget kan ingen i branschen säga när det kommer att ske.

Vi hoppas på förståelse för situationen och tackar för att ni fortsätter att välja kvalitet även när förutsättningarna förändras.

Tack för ert förtroende!