För hemmabagaren
Lär dig av yrkesmän som bakar varje dag. Surdegskurs för hemmabagare, kurs för kockar och teambuilding för företag.
Lär dig baka med en yrkesbagare vid din sida
På våra kurser får du som privatperson — eller tillsammans med ditt företag på en rolig och teambildande dag — lära dig hantverket bakom surdegsbröd och annat hantverksmässigt bak. Vi kör tre typer av kurser: surdegskurs för hemmabagare, kurs för kockar och teambuilding för företag.
08:00
Vi startar med frukost
12
Max deltagare per kurs
2
Kurstillfällen per termin
Vi går igenom utrustning, teknik och alla små knep som gör skillnad mellan ett bra och ett riktigt lyckat resultat. Efter kursen tar du självklart med dig det vi tillverkat hem — tillsammans med recepten så du kan göra om det själv.
Aktuell kurs — heldag på lördag
Surdegsbröd
Grunden i surdegsbakning för hemmabagaren
En heldag tillsammans med oss i bageriet. Vi börjar kl 08.00 med gemensam frukost, blandar degar på förmiddagen och formar olika bröd. Till lunch bakar vi stenugnsbakad pizza ihop. På eftermiddagen gräddar vi dagens bröd — vi håller på till ca 16–17. Max 12 deltagare per tillfälle.
Längd
Heldag, 08:00–17:00
Tillfälle
Lördagar
Platser
Max 12 deltagare
Datum
Vår & höst — se Facebook
Håll utkik på Facebook! I början av våren och hösten publicerar vi kursdatum på vår Facebook-sida. Kurserna brukar snabbt bli fulla — följ oss där så ni inte missar chansen.
Dagens schema
- 08:00Gemensam frukost
- 09:00Vi blandar degar & formar olika bröd
- 12:00Stenugnsbakad pizza till lunch — som vi bakar ihop
- 13:00Gräddning av dagens bröd
- 16–17Hemgång med eget bröd & recept
Ingår i priset
- —Frukost, lunch och fika
- —Allt ni bakar — ni tar hem det
- —Recept och teknikgenomgångar
- —En hel del kunskap från våra bagare
Fler kurser
På förfrågan
Vid sidan om surdegskursen håller vi även dessa upplägg — hör av er via intresseanmälan så återkommer vi med datum och pris.
För företag
Teambuilding i bageriet
En annorlunda och rolig dag med kollegorna — ni bakar tillsammans med våra bagare, äter gott och tar med er nybakat hem. Upplägget anpassas efter er grupp.
För proffs
Kurs för kockar
Riktad mot dig som jobbar i kök och vill fördjupa dig i bröd och bakverk på proffsnivå — teknik, jäsning, ugnshantering och recept du kan ta med dig till din egen verksamhet.
Två tillfällen per termin
Vi håller som regel två kurser per termin. Gör en intresseanmälan så hör vi av oss när nästa datum är spikat.
Boka för flera
Är ni ett gäng? Skriv namn på alla deltagare i meddelandet — gärna med varsin mailadress så vi kan skicka info direkt till var och en.
Bindande anmälan
Vi har begränsat antal platser. Anmälan är bindande och bokningsavgiften ska vara betald innan din plats är säkrad.
Avbokning
Bokningsavgiften återbetalas inte vid avbokning senare än en vecka innan kursstart.
Från tidigare kurser
Stämningen i bageriet
Bilder från tidigare kurstillfällen — mjöl på händerna, nybakat bröd och en hel del skratt.
Intresseanmälan
Anmäl ditt intresse
Fyll i formuläret nedan så hör vi av oss när nästa kurs är inplanerad. Du kan också mejla oss direkt på info@roslagsbageriet.se. Vi skickar ett bekräftelsemejl när vi registrerat din anmälan.